Jepa Sulawesi Barat kini memasuki tahap penting dalam pelestarian budaya kuliner Nusantara. Panganan tradisional berbahan dasar singkong ini sedang diajukan ke UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda melalui mekanisme extension list yang lebih cepat. Dalam dialog di RRI Mamuju, Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah XVIII, Andriani, menjelaskan bahwa Jepa memiliki keunikan tersendiri, bahkan mirip dengan casabe, roti singkong khas beberapa negara di Amerika Latin.
Pengajuan Jepa ke UNESCO bukan sekadar proses administratif, tetapi langkah besar untuk memperkuat identitas budaya masyarakat Sulawesi Barat. Jika berhasil terdaftar, pengakuan ini dapat meningkatkan kebanggaan masyarakat serta mendongkrak potensi ekonomi lokal. BPK Wilayah XVIII terus mendampingi proses ini, dengan harapan Jepa menyusul kesuksesan Wayang dan Batik yang telah diakui dunia. Keberhasilan Jepa juga akan mempertegas kekayaan kuliner nusantara yang layak go global.
sumber RRI.co.id
