Tren diet fibermaxxing, yaitu memperbanyak konsumsi serat, mendapat peringatan dari ahli gizi klinis Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS, SpGK(K). Menurut Luciana, konsumsi serat berlebihan dapat mengganggu keseimbangan nutrisi dan memicu masalah pencernaan, terutama jika tidak diimbangi asupan cairan yang cukup.
Kebutuhan serat harian orang Indonesia berkisar 30–37 gram per hari. Konsumsi melebihi angka ini bisa menurunkan asupan karbohidrat, protein, dan zat gizi penting lainnya. Tanpa cukup air, serat berlebihan berisiko menyebabkan sembelit.
Meski begitu, serat tetap penting bagi kesehatan. Fungsi utamanya antara lain:
- Melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit
- Menimbulkan rasa kenyang lebih lama, membantu kontrol berat badan
- Menjaga kadar gula darah normal
- Menurunkan kolesterol jahat dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus
- Mengurangi risiko penyakit kronis seperti jantung, diabetes tipe 2, dan kanker usus besar
Luciana mengingatkan masyarakat untuk tidak mengikuti tren diet populer tanpa dasar ilmiah. Ia menyarankan mengikuti pedoman gizi resmi, dengan sayur dan buah menempati setengah piring makan, serta menjaga pola makan seimbang sebagai kunci kesehatan jangka panjang.
Dikutip dari antaranews.com
